旬のごちそうをご自宅で

人気グルメランキング

1位【GI産品】近江牛 『希少部位ハラミ・サガリ』 300g ※冷凍の商品画像

【GI産品】近江牛 『希少部位ハラミ・サガリ』 300g ※冷凍

2位富良野とみ川『雪下熟成小麦中華そば』 3食セット (全粒粉麺140g・道産豚チャーシュー入スープ/1食) ※冷凍の商品画像

富良野とみ川『雪下熟成小麦中華そば』 3食セット (全粒粉麺140g・道産豚チャーシュー入スープ/1食) ※冷凍

3位瓢亭 「ちまき寿司」計3本 車海老、穴子、鯛 各1本 ※冷蔵の商品画像

瓢亭 「ちまき寿司」計3本 車海老、穴子、鯛 各1本 ※冷蔵

4位瓢亭 「ちまき寿司」計5本 明石鯛2本、車海老1本、甘鯛1本、穴子1本 ※冷蔵の商品画像

瓢亭 「ちまき寿司」計5本 明石鯛2本、車海老1本、甘鯛1本、穴子1本 ※冷蔵

5位瓢亭 「海老真丈の煮物椀」2人前 ※冷蔵の商品画像

瓢亭 「海老真丈の煮物椀」2人前 ※冷蔵

6位紀尾井町 福田家『至福のハヤシライス』2箱セット ※冷凍の商品画像

紀尾井町 福田家『至福のハヤシライス』2箱セット ※冷凍

7位京都 祇園新地 いづう 「京寿司盛合せ」 1折 4人前 ※冷蔵の商品画像

京都 祇園新地 いづう 「京寿司盛合せ」 1折 4人前 ※冷蔵

8位蔓ききょう『近江鴨ロースト』 滋賀県産 むね肉半身 ※冷凍の商品画像

蔓ききょう『近江鴨ロースト』 滋賀県産 むね肉半身 ※冷凍

9位京都 祇園新地 いづう 「鯖姿寿司」 1本 ※冷蔵の商品画像

京都 祇園新地 いづう 「鯖姿寿司」 1本 ※冷蔵

10位懐石小室 『京都塚原たけのこと北寄貝の炊き込みごはん』 2合 ※冷蔵の商品画像

懐石小室 『京都塚原たけのこと北寄貝の炊き込みごはん』 2合 ※冷蔵

人気の肉・肉加工品ランキング

1位イベリコ豚 『レアル・ベジョータのタン』スペイン産 3本 計250g以上 ※冷凍の商品画像

イベリコ豚 『レアル・ベジョータのタン』スペイン産 3本 計250g以上 ※冷凍

2位カナダ産  仔牛 Tボーン(ポーターハウス) 1枚 約250g ×2 ※冷凍の商品画像

カナダ産 仔牛 Tボーン(ポーターハウス) 1枚 約250g ×2 ※冷凍

3位【GI産品】近江牛 『希少部位ハラミ・サガリ』 300g ※冷凍の商品画像

【GI産品】近江牛 『希少部位ハラミ・サガリ』 300g ※冷凍

4位ふじ馬刺し『堪能セット』 計400g(大トロ100g、中トロ100g、上赤身200g)、タレ付、化粧箱 ※冷凍の商品画像

ふじ馬刺し『堪能セット』 計400g(大トロ100g、中トロ100g、上赤身200g)、タレ付、化粧箱 ※冷凍

5位イベリコ豚 『レアル・ベジョータのセクレト』 スペイン産 1パック 約400g ※冷凍の商品画像

イベリコ豚 『レアル・ベジョータのセクレト』 スペイン産 1パック 約400g ※冷凍

6位吉田ハム『極上 布巻ロースハム(黒豚使用)』約1kg ※冷蔵の商品画像

吉田ハム『極上 布巻ロースハム(黒豚使用)』約1kg ※冷蔵

7位カナダ産  仔牛 Tボーン 1枚 約250g ×5 ※冷凍の商品画像

カナダ産 仔牛 Tボーン 1枚 約250g ×5 ※冷凍

8位イベリコ豚 『レアル・ベジョータの肩ロース ステーキ』 スペイン産 2枚 計250g ※冷凍の商品画像

イベリコ豚 『レアル・ベジョータの肩ロース ステーキ』 スペイン産 2枚 計250g ※冷凍

9位聘珍樓 『長谷川熟成豚の蜜汁叉焼」(ハーフサイズ)2本入 計440g ※冷凍の商品画像

聘珍樓 『長谷川熟成豚の蜜汁叉焼」(ハーフサイズ)2本入 計440g ※冷凍

10位ふじ馬刺し 『上赤身』 計200g(100g×2個)タレ付 化粧箱 ※冷凍の商品画像

ふじ馬刺し 『上赤身』 計200g(100g×2個)タレ付 化粧箱 ※冷凍

人気の鮮魚・水産品ランキング

1位『生うに瓶詰め』(キタムラサキウニ)180g 青森県産 ※冷蔵の商品画像

『生うに瓶詰め』(キタムラサキウニ)180g 青森県産 ※冷蔵

2位厚岸味覚ターミナル 『超大粒あさり(砂出し済み)』 北海道厚岸産 約1kg ※冷蔵の商品画像

厚岸味覚ターミナル 『超大粒あさり(砂出し済み)』 北海道厚岸産 約1kg ※冷蔵

3位厚岸味覚ターミナル 『超大粒あさり(砂出し済み)』 北海道厚岸産 約2kg ※冷蔵の商品画像

厚岸味覚ターミナル 『超大粒あさり(砂出し済み)』 北海道厚岸産 約2kg ※冷蔵

4位1年熟成 大辛『樽漬け塩紅鮭 切り身』 カナダ産原料 3〜4切れ(300g前後) ※冷凍の商品画像

1年熟成 大辛『樽漬け塩紅鮭 切り身』 カナダ産原料 3〜4切れ(300g前後) ※冷凍

5位1年熟成 大辛『樽漬け塩紅鮭 切り身』 カナダ産原料 半身分(約900g)3〜4切れ×3パック 化粧箱 ※冷凍の商品画像

1年熟成 大辛『樽漬け塩紅鮭 切り身』 カナダ産原料 半身分(約900g)3〜4切れ×3パック 化粧箱 ※冷凍

6位『生ホタルイカ(加熱用)』富山県産 21尾立×3枚 ※冷蔵 山治の商品画像

『生ホタルイカ(加熱用)』富山県産 21尾立×3枚 ※冷蔵 山治

7位セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』中小サイズ 5個(活で150g級使用・甲羅含む重さ約75g)日本海山陰西部産 ※冷凍【創業23年】の商品画像

セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』中小サイズ 5個(活で150g級使用・甲羅含む重さ約75g)日本海山陰西部産 ※冷凍【創業23年】

8位釜揚げしらす  静岡県駿河湾産 250g×3袋 ※冷蔵【茹でたて直送】の商品画像

釜揚げしらす 静岡県駿河湾産 250g×3袋 ※冷蔵【茹でたて直送】

9位協同組合小浜ささ漬協会 『若狭小浜 小鯛ささ漬(杉樽入り)』福井県産 計200g(100g×2個)※冷蔵【GI産品】の商品画像

協同組合小浜ささ漬協会 『若狭小浜 小鯛ささ漬(杉樽入り)』福井県産 計200g(100g×2個)※冷蔵【GI産品】

10位『生ホタルイカ(加熱用)』富山県産 21尾立×2枚 ※冷蔵 山治の商品画像

『生ホタルイカ(加熱用)』富山県産 21尾立×2枚 ※冷蔵 山治

人気のフルーツランキング

1位ハウス 「長崎びわ」長崎県産 L〜2Lサイズ 1箱 計約500g(9〜12玉) 化粧箱 ※冷蔵の商品画像

ハウス 「長崎びわ」長崎県産 L〜2Lサイズ 1箱 計約500g(9〜12玉) 化粧箱 ※冷蔵

2位特大『みやざき完熟マンゴー』3〜4Lサイズ 2玉(1玉:450〜649g)簡易箱 ※常温の商品画像

特大『みやざき完熟マンゴー』3〜4Lサイズ 2玉(1玉:450〜649g)簡易箱 ※常温

3位橋爪俊典さんの樹上熟成「俊菓デコ(しらぬひ)」4Lサイズ 6玉 約2kg 秀品 和歌山県産 ※常温の商品画像

橋爪俊典さんの樹上熟成「俊菓デコ(しらぬひ)」4Lサイズ 6玉 約2kg 秀品 和歌山県産 ※常温

4位生産者指定『ハウス 完熟小夏』 高知県産 柑橘 S〜M 約1kg 簡易箱 ※常温の商品画像

生産者指定『ハウス 完熟小夏』 高知県産 柑橘 S〜M 約1kg 簡易箱 ※常温

5位糖度15度以上 超大玉『太陽のタマゴ』宮崎県産マンゴー 3L 2玉(1玉:450〜509g) 化粧箱 風袋込 ※常温の商品画像

糖度15度以上 超大玉『太陽のタマゴ』宮崎県産マンゴー 3L 2玉(1玉:450〜509g) 化粧箱 風袋込 ※常温

6位橋爪俊典さんの樹上熟成「俊菓デコ(しらぬひ)」2〜3Lサイズ 6玉 約1.7kg 秀品 和歌山県産柑橘 産地直送 ※常温の商品画像

橋爪俊典さんの樹上熟成「俊菓デコ(しらぬひ)」2〜3Lサイズ 6玉 約1.7kg 秀品 和歌山県産柑橘 産地直送 ※常温

7位池本ゆたか農園『小玉 ブラッドオレンジ(タロッコ種)』愛媛県興居島産 2S〜S 約5kg 産地箱 風袋込 ※常温の商品画像

池本ゆたか農園『小玉 ブラッドオレンジ(タロッコ種)』愛媛県興居島産 2S〜S 約5kg 産地箱 風袋込 ※常温

8位超特大5Lサイズ『みやざき完熟マンゴー』 1玉 約650g 化粧箱 ※常温の商品画像

超特大5Lサイズ『みやざき完熟マンゴー』 1玉 約650g 化粧箱 ※常温

9位『宿毛小夏』 高知県産 柑橘 L〜3L 約5kg 産地箱 風袋込 多少のキズ・スレ等あり ※常温の商品画像

『宿毛小夏』 高知県産 柑橘 L〜3L 約5kg 産地箱 風袋込 多少のキズ・スレ等あり ※常温

10位『レモネード』 静岡県産柑橘 2S〜2Lサイズ 風袋込み約2.5kg 簡易梱包  ※常温の商品画像

『レモネード』 静岡県産柑橘 2S〜2Lサイズ 風袋込み約2.5kg 簡易梱包 ※常温

スイーツ・デザートランキング

1位Mehl ブッターシュタンゲン 5本 1箱 ※冷凍の商品画像

Mehl ブッターシュタンゲン 5本 1箱 ※冷凍

2位茂助だんご特製 『柏餅3種セット(つぶ餡・こし餡・味噌餡)』1パック 6個入り (3種×2個)  ※冷凍の商品画像

茂助だんご特製 『柏餅3種セット(つぶ餡・こし餡・味噌餡)』1パック 6個入り (3種×2個) ※冷凍

3位【母の日ギフト】フェルダーシェフ 『母の日限定 ドミノオランジェクーヘン』 1本 メッセージカード付  ※冷蔵の商品画像

【母の日ギフト】フェルダーシェフ 『母の日限定 ドミノオランジェクーヘン』 1本 メッセージカード付 ※冷蔵

4位豊洲パーラー アララガマ農園の『完熟パインアップルジェラート』 500ml×1個 ※冷凍の商品画像

豊洲パーラー アララガマ農園の『完熟パインアップルジェラート』 500ml×1個 ※冷凍

5位パティスリーモンプリュのクッキー缶 『プティフール・セック・サレ』 4種(内3種は塩味)計36枚入り ※常温の商品画像

パティスリーモンプリュのクッキー缶 『プティフール・セック・サレ』 4種(内3種は塩味)計36枚入り ※常温

6位フルーツのウメダ 『いちご苺ロールケーキ』 1本 ※冷蔵の商品画像

フルーツのウメダ 『いちご苺ロールケーキ』 1本 ※冷蔵

7位deltaフルーツ研究所 『完全果実』 フルーツピューレ 180g × 6個セット ※冷凍の商品画像

deltaフルーツ研究所 『完全果実』 フルーツピューレ 180g × 6個セット ※冷凍

8位マーロウの『2024年紅白陶器セット』(紅白陶器入り北海道フレッシュクリームプリン180g×各1個)※冷蔵の商品画像

マーロウの『2024年紅白陶器セット』(紅白陶器入り北海道フレッシュクリームプリン180g×各1個)※冷蔵

9位マーロウの『かぼっちゃみ〜つ』(かぼちゃのプリン ・抹茶プリン ・黒みつプリン  180g×各1)※冷蔵の商品画像

マーロウの『かぼっちゃみ〜つ』(かぼちゃのプリン ・抹茶プリン ・黒みつプリン 180g×各1)※冷蔵

10位フェルダーシェフ フランクフルタークランツ 5号 1台 ※冷凍の商品画像

フェルダーシェフ フランクフルタークランツ 5号 1台 ※冷凍

人気の米・パン・麺ランキング

1位『夢ごこち』 特別栽培米 山形県産 しまさき農園 白米10kg(5kg×2袋) ※常温の商品画像

『夢ごこち』 特別栽培米 山形県産 しまさき農園 白米10kg(5kg×2袋) ※常温

2位Mehl ブッターシュタンゲン 5本 1箱 ※冷凍の商品画像

Mehl ブッターシュタンゲン 5本 1箱 ※冷凍

3位富良野とみ川『雪下熟成小麦中華そば』 3食セット (全粒粉麺140g・道産豚チャーシュー入スープ/1食) ※冷凍の商品画像

富良野とみ川『雪下熟成小麦中華そば』 3食セット (全粒粉麺140g・道産豚チャーシュー入スープ/1食) ※冷凍

4位瓢亭 「ちまき寿司」計3本 車海老、穴子、鯛 各1本 ※冷蔵の商品画像

瓢亭 「ちまき寿司」計3本 車海老、穴子、鯛 各1本 ※冷蔵

5位瓢亭 「ちまき寿司」計5本 明石鯛2本、車海老1本、甘鯛1本、穴子1本 ※冷蔵の商品画像

瓢亭 「ちまき寿司」計5本 明石鯛2本、車海老1本、甘鯛1本、穴子1本 ※冷蔵

6位Mehl 『7種のおすすめドイツパンと2種のスプレッドセット』 ※冷凍の商品画像

Mehl 『7種のおすすめドイツパンと2種のスプレッドセット』 ※冷凍

7位つきじ文化人『生蕎麦』2人前(生蕎麦130g×2P・つゆ180g)※冷蔵の商品画像

つきじ文化人『生蕎麦』2人前(生蕎麦130g×2P・つゆ180g)※冷蔵

8位東白庵かりべ『せいろそば』4人前(特製つゆ、生十割そば、蕎麦湯)  ※冷蔵の商品画像

東白庵かりべ『せいろそば』4人前(特製つゆ、生十割そば、蕎麦湯) ※冷蔵

9位農薬・化学肥料不使用特別栽培米『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産 ササニシキ 5kg【玄米】の商品画像

農薬・化学肥料不使用特別栽培米『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産 ササニシキ 5kg【玄米】

10位農薬・化学肥料不使用特別栽培米『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産 ササニシキ 5kgの商品画像

農薬・化学肥料不使用特別栽培米『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産 ササニシキ 5kg

人気の健康食品ランキング

1位なかほら牧場 牛乳 岩手県産 500ml×3本 ノンホモ・低温殺菌 ※冷蔵の商品画像

なかほら牧場 牛乳 岩手県産 500ml×3本 ノンホモ・低温殺菌 ※冷蔵

2位【2袋】『マカ カプセル』 ベジマカ(日本産マカ)粉末100%使用 サプリ 2袋(250mgx120粒/袋) ※ネコポス便の商品画像

【2袋】『マカ カプセル』 ベジマカ(日本産マカ)粉末100%使用 サプリ 2袋(250mgx120粒/袋) ※ネコポス便

3位『マカ カプセル』 ベジマカ(日本産マカ)粉末100%使用 サプリ 1袋(250mgx120粒) ※ネコポス便の商品画像

『マカ カプセル』 ベジマカ(日本産マカ)粉末100%使用 サプリ 1袋(250mgx120粒) ※ネコポス便

4位【お試し用】『シーベリー(サジー)100%果汁』 北海道産 希釈タイプ無糖 300mlの商品画像

【お試し用】『シーベリー(サジー)100%果汁』 北海道産 希釈タイプ無糖 300ml

5位尾花沢スイカジュース(果汁100%) 100g×15袋[酸化防止剤無添加] ※冷凍の商品画像

尾花沢スイカジュース(果汁100%) 100g×15袋[酸化防止剤無添加] ※冷凍

6位なかほら牧場 牛乳 岩手県産 500ml×1本 ノンホモ・低温殺菌 ※冷蔵の商品画像

なかほら牧場 牛乳 岩手県産 500ml×1本 ノンホモ・低温殺菌 ※冷蔵

7位【まとめ買い12袋】『マカ カプセル』 ベジマカ(日本産マカ)粉末100%使用 サプリ 12袋(250mgx120粒/袋) ※常温の商品画像

【まとめ買い12袋】『マカ カプセル』 ベジマカ(日本産マカ)粉末100%使用 サプリ 12袋(250mgx120粒/袋) ※常温

8位尾花沢スイカジュース(果汁100%) 100g×30袋 [酸化防止剤無添加] ※冷凍の商品画像

尾花沢スイカジュース(果汁100%) 100g×30袋 [酸化防止剤無添加] ※冷凍

9位あめんどろ純芋蜜「紫」 鹿児島県産 250g 日本医食同源研究所の商品画像

あめんどろ純芋蜜「紫」 鹿児島県産 250g 日本医食同源研究所

10位『桑の葉茶』 山梨県三郷町産 一瀬桑100%粉末 (2g×10包)×3Pセット スティックタイプ ※メール便の商品画像

『桑の葉茶』 山梨県三郷町産 一瀬桑100%粉末 (2g×10包)×3Pセット スティックタイプ ※メール便

テレビ・メディアで人気の逸品

  1. 来々軒特製『生餃子』

  2. 丹沢滋黒軍鶏

  3. 愛媛甘とろ豚

  4. 島根県益田市 真砂のとうふ

  5. ヨーロッパンキムラヤ軍隊堅麺麭

  6. なかほら牧場グラスフェッドバター

  7. 田子たまご村「緑の一番星」

銘店ピックアップ

(株)萩原農場生産研究所 この店舗の商品一覧
弊社は、スイカ専門の育種農場として100有余年の歴史を刻み、常に消費者や生産者に喜んでいただける品種育成を続けてまいりました。現在では、日本全国スイカ産地の60%以上の地域で弊社品種を栽培して頂いております。 
シックスベリーファーマーズ この店舗の商品一覧
静岡県焼津市のいちご農家です。 50年のいちご栽培の中で「宝交早生」「麗紅」「章姫」「紅ほっぺ」など様々な品種を栽培してきました。 現在は桃の香りのする希少品種「桃薫」と静岡限定品種「きらぴ香」を栽培しています。
株式会社ビージョイ この店舗の商品一覧
ビージョイグループは、株式会社ビージョイをはじめとする全10社で構成され、多岐にわたる事業を展開しております。
主な事業としては、生産から加工、販売まで一貫した畜産・水産事業を手掛けており、大規模な農場や処理加工工場を有し安心・安全な食品を提供しています。
柳川マルマ・松本鮮魚 この店舗の商品一覧
柳川マルマ・松本鮮魚は福岡県柳川市にある筑後中部魚市場を拠点に取引を行う魚介の仲卸業者です。 有明海産の地物(地魚)のことなら、お任せください! 地元でも知る人ぞ知る希少で美味しい珍魚も扱っています。 厳選した旬の魚を市場から直送。
森強の苺農園 この店舗の商品一覧
農園主の森さんは非農家出身で脱サラして高知県春野町で苺栽培を始めました。素人からのスタートですが、工学系の出身ということもあり、農業に科学的な考えを用いて栽培しています。 全国の水質一位となった仁淀川(によどがわ)水系の水と、全国でも有数の日照条件の良さで苺を大粒でも甘く育てることに成功しました。 森さんは味に納得できない場合は出荷しません。その希少性から形や見た目は揃えられませんが、味を一番に重視しています。
川崎鳥匠合同会社 / 屋号 川崎鳥匠 この店舗の商品一覧
1996年創業。8年前に川崎から赤坂に移転いたしました。完全予約制で、お料理はコースのみでございます。ご新規のお客様は必ずお名刺をいただいており、基本的には既存のお客様からの紹介が主流です。地鶏の品質と鮮度にこだわり抜いて日々精進しております。通信販売におきましても店舗内で提供している料理と同じものを発送いたします。鮮度の良い国産鶏の生肉のみを使用し、化学調味料や保存料など添加物は一切使わない調理法です。店舗での営業も致しておりますので一日に発送できる数に限りがありますが、その分、味には自信と責任をもってお作りしております。
京都 祇園新地 いづう この店舗の商品一覧
「いづう」は、鯖姿寿司が名物の、京都を代表する京寿司専門店です。創業は、天明元年(1781年)。現在も店を構える祇園新地(現・八坂新地)のこの地で、鯖寿司の専門店として商いを始めました。店内では、つくり立てを楽しむことができます。六代目当主が「御進物の寿司を待つ間に、寿司を簡単につまめる処」として調えたものです。
春の「京ちらし寿司」、夏の「鱧姿寿司」、冬の「蒸し寿司」などの季節の味のほかに、小鯛の雀寿司、甘鯛姿寿司、鯛寿司、太巻き寿司、小巻き寿司、弥次喜多寿司などがあります。
巣鴨養蜂園 この店舗の商品一覧
巣鴨養蜂園のハチミツは、すべて岩手県西和賀町の加工場でつくられています。100%天然、100%国産、100%非加熱のハチミツです。 もっともクセのない「あかしあ」のほかに、「菩提樹」「とちの花」「さくら」「藤」などの個性的なハチミツもつくっています。
安政二年創業 石孫本店 この店舗の商品一覧
石孫本店は1855年(安政二年)の創業ですが、今一番古い内蔵は1883年建築。昔から醸造に適した自然環境に恵まれた地で、頑固に手造りにこだわっています。しょうゆやみその仕込みや製成に用いられている蔵は1904〜1916年の建築で、いずれも現役の蔵です。又、蔵と共に歳月を経てきた木樽も現役です。しょうゆを仕込んでいる樽は胴囲4m、高さ2m、みそを仕込んでいる樽は胴囲3.5m、高さ1.7mです。しょうゆは小麦を石炭で炒るところから始め、「家付き酵母」を大切に守り育てながら伝統的な製法で木樽に仕込みます。みそは酒どころの技法を活かして麹のうまみを充分に引き出しました。米のくに秋田ならではの米をふんだんに使った贅沢な味噌です。
株式会社MRKベジフル この店舗の商品一覧
BtoBによる青果パッケージ・青果水産物販売・生花結束・カタログ販売など、ますます多角化、広域化する卸売市場流通を、あらゆる側面からバックアップします。袋詰めやギフトパック等により、青果物原体を付加価値の高い商品にグレードアップします。野菜や果実の魅力ある情報を伝え、健康的で豊かな食生活のバリューアップに貢献します。
農業生産法人アララガマ農園合同会社 この店舗の商品一覧
社名の「アララガマ」とは宮古島の方言で「不屈の精神」という意味です。西表島初のピーチパイン生産・販売に取り組んで約30年。パインアップルの他、農薬不使用バナナ栽培も手掛けます。就農当時の1980年代、西表島で生産されるパインは効率の良い4kg超のハワイ種のみでした。しかしハワイ種の1、2割と小玉ながら、ピーチパインの格別な味に魅せられた池内氏は、このフルーツに賭け、栽培技術と認知の向上、販路開拓に「アララガマ」精神で努めてきました。結果、消費者の皆さんからは、美味しさはもちろん、小ぶりなサイズも逆に扱い易さとして支持していただき、今や西表島産パインアップルは8割がピーチパインというほど島を代表する産品となりました。今後は西表産ピーチパインを世界的なブランド農産物として次世代につなぎます。
まるはら この店舗の商品一覧
明治32年の創業当時より、ラムネを作り続けてきました。野菜やお花から抽出した天然色素(赤キャベツ・ベニバナ・クチナシ)と天然香料で作られた、昔懐かしいレトロなラムネです。
株式会社玲玲(一味玲玲) この店舗の商品一覧
餃子の皮は小麦粉に水と少量の塩を入れよく練り、2時間寝かせたものを使います。水と塩の量は季節や気温湿度によって変わります。ベースとなる餡は富士高原美豚のもも肉を自社で挽き、これに自家製のスープ、同じく自家製のネギ油、山椒油などの香味油そして十数種類の香辛料を加えしっかりと混ぜ合わせて作ります。このベースに種類ごとにトマトやシソ、レモンなどを入れ自家製の皮で包めば出来上がりです。さらにこれを-50°の冷凍庫で瞬間的に冷凍します。
うなぎ処 京丸 この店舗の商品一覧
静岡県沼津の鰻専門店「京丸」 魚にうるさい地元沼津の人々も足しげく通い、食事時ともなれば観光バスも横付けし、毎日のように行列ができるほどの人気店です。 鰻問屋としての磨いた目利き力で、選び抜いた鰻をお客様に提供するので、その美味しさは折り紙付き。 目利きの力と最新の技術を合わせて、新しい鰻の楽しみ方を日々模索しています。
不動丸 この店舗の商品一覧
千葉県飯岡港で父の代より刺し網漁を行っており現在は2代目として30年、こだわりをもって漁業を営んでおります。父の代では行っていなかった蛤漁や船曳漁、またECサイトでの直接販売等の新たな取り組みも行っております。 魚の取り扱いには特にこだわりがあり漁獲後の水温管理をはじめ、水揚げ後活魚を陸送し生け簀で活かし込みをすることで魚のストレスを取り除き、発送直前に活〆と神経抜きをすることで新鮮+美味しい魚を食卓へお届けしております。
京都丹後 海鮮の匠 魚政 この店舗の商品一覧
丹後近海の魚を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に。そして味を大切に。お客様に良い品を厳選してお届け致しております。 中でも丹後沖で獲れる、味・活きともに絶品の松葉ガニと、自家製こだわり干物が当店の2大看板です。地元の数多くの旅館や料理屋がお得意様です。水産仲買人だからこそ出来る、品質と価格には自信があります。※水産卸売り市場→ 市場仲買人→小売店を通さないからです。
片倉商店 この店舗の商品一覧
うに・アワビ・なまこの自社潜水漁、牡蠣・ほやの自社養殖、上記原料の加工販売、小売・飲食を行っています。水揚げから加工場まで数分の距離であることから、新鮮な状態で加工が出来ます。一押しはミョウバン不使用の無添加ウニです。
アルノー・ラエール(Sugar Life株式会社) この店舗の商品一覧
アルノー・ラエールとは パリに三店舗、ギリシャに一店舗、東京広尾に一店舗を展開するフランス菓子のブランドです。お店の名前は私たちのグランシェフであるアルノー・ラエール氏からとりました。ラエール氏はM.O.F(国家最優秀職人章)に選ばれているパティシエです。M.O.Fは、日本でいうと、人間国宝にあたる称号です。若いうちから力のあるメゾンで修業を積み、25歳で開業。 35歳でM.O.Fに選ばれ、その他複数の賞を受賞しています。 ラエール氏は今もなお、ラエール氏は新たな発見を求め、日々探求しています。毎日10回は試作を繰り返すあくなき探求心によって、M.O.Fにも選ばれた一流の職人です。
新富津漁業協同組合 この店舗の商品一覧
生食用の牡蠣を育てられる海域として国に登録されている、千葉県南富津地区の沿岸西部で江戸前オイスターは育ちます。 富津市はちば海苔の名産地ですが、近年はクロダイによる食害や地球温暖化などの影響から海苔は不漁が続いています。そのような不漁続きの海苔漁を補うため2018年から新富津漁業協同組合では、牡蠣の養殖を始めました。
フルーツファーム雨宮 この店舗の商品一覧
山梨県で30年以上「草生栽培」を実践する雨宮融さん。園地に作り上げる生態系が、桃を美味しくたわわに育て上げます。シーズンを通じて糖度20度前後と、大変濃厚な味わいの桃を作る日本有数の桃の匠。通常は地元の直売場でしか入手できない特別な桃です。